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法院認定蔡男、郝男涉犯食品安全衛生管理法，兩人坦承犯行；另審酌蔡男在104年4月進口購買清洗豆芽菜機器設備，不再使用化學物質浸泡，判處蔡男10月、郝男6月，均緩刑3年，各支付國庫新台幣80萬元、20萬元，未扣案的犯罪所得476萬元沒收，全案定讞。1051204
（中央社記者劉世怡台北4日電）台中市豆芽菜蔡姓盤商被雲林縣崙背鄉小額借貸快速撥款 控以工業用漂白劑「低亞硫酸鈉」泡豆芽菜販臺南市北門區個人信用貸款 賣10年。最高法院判蔡姓盤商10月、員工6月，均緩刑3年，各支付國庫新台幣80萬元及20萬元。
錦輝農產行的豆芽菜，販售給台中地區的市場攤商、小吃店及鐵板燒等業者，每天的生產銷售約1500公斤至2000公斤。蔡男在103年雖改用食品級「低亞硫酸鈉」，但依規定仍不得添加於生鮮蔬果。
判決指出，台中市豆芽菜大盤商錦輝農產行蔡姓老闆，為求賣相好，民國93年起以工業用漂白劑「 低亞硫酸鈉」（俗稱保險粉）泡豆芽菜，僱用郝姓男子擔任領班工頭，帶領工人從事清洗豆芽菜，裝袋、送貨等工作；檢警在103年11月間查獲全案。
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